Veiller et Assurer la Formations et la sensibilisations du personnel (Récolteurs, Personnel de conditionnement) sur l’hygiène et la sécurité alimentaire; mettre en place une démarche qualité au sein de l’usine, veiller au respect des normes d’hygiène. Observation de la traçabilité de la matière première, contrôle des impuretés sur la chaîne de conditionnement, désinfection des outils…Etablir le planning de gestion des vergers (les entretiens, les visites dans les plantions, l’entretien des relations avec les planteurs etc…), faire le budget prévisionnel pour les préparatifs de la campagne, m’assurer du respect des mesures d’hygiène et de sécurité dans les vergers ainsi qu’en station par le contrôle des outils de travail (couteaux ; cannes de coupe ; les boîtes à pharmacie ; le port des EPI etc…) ;